הפסטה הראשונה שלכם.
מכינים עם NEVKU.

שמרו על פשטות בערב הראשון. בחרו צורת פסטה אחת, רוטב מוכר ומספיק זמן ליהנות מלמידה של משהו חדש.

פנו קצת מקום.

פנו את משטח העבודה, הכינו את המרכיבים ומקום לפסטה החתוכה. מגש נקי עם מעט קמח יאפשר לפסטה לנוח בזמן שתכינו את הדף הבא.

התחילו במתכון בצק שאתם סומכים עליו.

השתמשו במתכון הבצק שבהוראות האביזר או במתכון אמין אחר שמתאים לרידוד. הקפידו על שלבי הלישה והמנוחה. קמח וביצים משתנים, ולכן תחושת הבצק חשובה לא פחות מהמידות.

אם הבצק דביק, נקרע בקלות או אינו מתאחד, עצרו והתאימו אותו לפי המתכון לפני שתמשיכו. מכונה אינה מפצה על בצק שאינו מוכן.

הכירו את המרדדת.

ודאו שהמיקסר תואם. כבו ונתקו לפני התקנה או החלפת אביזרים. פעלו לפי ההוראות המצורפות לקיבוע האביזר ולבחירת מהירות המיקסר.

התחילו במרווח הרחב ביותר. עבדו עם חתיכת בצק קטנה ושטוחה שמתאימה למרדדת, וצמצמו את העובי בהדרגה לפי ההוראות. תמכו בדף היוצא ותנו למרדדת למשוך את הבצק.

בחרו את הצורה שלכם.

שמרו דפים ללזניה או לפסטה ממולאת, או השתמשו בחותכן הפטוצ׳יני או הספגטי. היעזרו במתכון לקביעת העובי וזמן הייבוש לפני החיתוך. הפרידו בעדינות את רצועות הפסטה. פרסו או תלו אותן לייבוש קצר באוויר לפני איסופן לקנים; אל תאספו אותן לקנים מיד לאחר החיתוך.

מגישים לשולחן.

הכינו את הרוטב לפני הבישול. פסטה טרייה מתבשלת אחרת מפסטה יבשה, לכן פעלו לפי המתכון וטעמו עד למרקם הרצוי. הגישו, העבירו צלחות והשאירו לעצמכם זמן לשבת עם כולם.

ההכנה הראשונה היא התחלה. שימו לב מה הצליח, עשו שינוי קטן בפעם הבאה והפכו את הערב לשלכם.