你的第一份意面。
与 NEVKU 一起制作。

第一次意面之夜，简单就好。选一种面型、一款熟悉的酱汁，并留出足够时间享受学习新事物的乐趣。

腾出一点空间。

清理台面、摆好食材，并为切好的意面准备一个位置。在干净托盘上薄撒面粉，让面条在下一张面片制作时有所安放。

从信赖的面团食谱开始。

使用配件说明书中的面团食谱，或其他适合压面的可靠食谱。遵循揉面与静置步骤。面粉和鸡蛋各有差异，因此面团的手感与配比同样重要。

如果面团黏手、容易撕裂或无法成团，请暂停，按食谱调整后再继续。机器无法弥补尚未准备好的面团。

熟悉压面器。

确认厨师机适配。安装或更换配件前，关闭机器并拔掉电源。按随附说明固定配件，并选择厨师机速度。

从最宽的压面档位开始。取一小块压扁、宽度适合压面器的面团，按说明逐步减薄。轻托送出的面片，让压面器自然带入面团。

选择喜欢的形状。

面片可保留用于千层面或包馅，也可送入宽面或细面切刀。面片厚度及切面前的晾置时间请以食谱为准。轻轻分开面条，摊开或挂起，短暂风干后再盘成面巢；刚切好时不要立即盘拢。

端上餐桌。

煮面前先备好酱汁。鲜意面与干意面的烹煮表现不同，请按食谱操作，并尝一尝，找到喜欢的口感。盛盘、传递，也给自己留出与大家围坐的时间。

第一次制作只是开始。记下顺利的部分，下次做一点小调整，让意面之夜慢慢成为你的习惯。