一份面团。
三种方向。

相同的起点，可以通向截然不同的一餐。为你想做的料理，选择合适的形状。

面片：为更多可能留出空间。

面片压面器是三件配件的使用起点。压好的面片可用于分层意面料理，也可手工切割、填馅。厚度请按食谱选择。

宽意面：宽阔而熟悉的面带。

宽面切刀将备好的面片切成扁平面带。试着搭配你喜欢的酱汁；宽阔的表面让这种面型成为令人满足的起点。

细意面：细细面条，聚成一份美好。

细面切刀将备好的面片切成细条。切好后轻轻分开，并按食谱要求薄撒面粉。

让面团状态指引下一步。

面片厚度、面团含水量与静置时间都会影响切面效果。如果面条粘在一起，请暂停，并对照食谱与配件说明检查面团及面片准备。

第一次先选简单面型。下一个夜晚，还有很多探索的时间。